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カブとカブのトップBrassica rapa L.-塊茎と園芸植物-草本作物

カブとカブのトップBrassica rapa L.-塊茎と園芸植物-草本作物

クラス:双子葉植物
注文:Rhoedales
科:アブラナ科-アブラナ科
部族:アブラナ科
カブ:Brassica rapa L. subsp。カブテル。
カブトップ:Brassica rapa L. sylvestris(L.)Janch。 var。 Hort esculenta。

カブ-フランス語:Navet;英語:カブ。スペイン語:Colinabo;ドイツ語:Wasserrübe。

起源と拡散

そこ カブ 特に冬に消費される野菜です。葉だけでなく肉質の根も野菜として使用されます。一部の地域では家畜への給餌にも使用されています。
そこ カブトップ (Broccoletto di rapaとしても知られています)は、花序と葉のある茎の柔らかい部分を調理した野菜として使用するために栽培されています。そして、典型的な地中海産品は、秋冬期間に非常に人気がありました。最も普及している地域は、ラツィオ、プーリア、カンパニアです。

カブ(Brassica rapa L. rapa Thell。)

植物のキャラクター

カブ(Brassica rapa L. rapa Thell。)は、西シベリア原産の隔年(毎年作物)十字架動物です。最初の年には、それはさまざまな形とサイズ(球形、球形に平ら、細長い)の直径5-10 cmの肉質の根を形成します。根の色は白黄色で、赤紫または緑の色合いです。肉は白くてさわやかです。基底の葉には、全体、葉状、または回状のフラップを持つ細長い葉柄が付いています。 2年目には、約80 cmの分岐した花茎を放ち、披針形の葉を持つ。雌雄同体の黄色い花は傘のような花束に分類され、花びらが4つ、雄しべが6つ、双子のスーパー卵巣が15〜20個の球形の茶色の種子を含む円筒形のシリカを生じます。受精は一般的に交雑し、昆虫好性または好血性です。発芽の期間は4-5年です。

カブのルーツ:Brassica rapa L. rapa Thell。 (ウェブサイト写真)

環境ニーズ

カブは、湿度の高い温暖な気候によく適応し、-10°Cまでの寒さに十分に耐えます。通常、花の誘導は根形成後の長い日条件で、したがって春に起こります。
さまざまな種類の土壌に順応しますが、pHが6.5から7.5で、塩分が低い、深くて新鮮で水はけの良い土壌を好みます。栄養の必要性は中程度から低く、水の必要性は高いです。

バラエティ

品種は根の形や色、栽培時期によって区別されます。

栽培技術

主に秋冬生産のために栽培され、通常は春夏作物の後に7月から9月に植えられます。それは、播種された放送局または20 cm離れた列に(手動または機械で)播種され、種子を1〜2 cm埋めます。作物密度は1平方メートルあたり20〜30本です。さらに珍しいのは、1月から2月にかけての春の種まきです。
栽培処理には、播種が列になっている場合は除草、または除草剤を使用して実行できる除草が含まれます。他の治療法には、間伐、窒素施肥、灌漑があります。
収穫は播種から2〜3か月後の10月から3月に行われます。根の直径が6〜10 cmに達すると、スカラーまたはコンテンポラリーになります。その後、彼らは束に集められて洗われます。生産量は1ヘクタールあたり約300〜400キンタルです。葉を取り除いた根は冷蔵庫で3〜4か月間保存できます。

カブのトップ(B. rapa L. sylvestris(L.)J. esculenta Hort。)

植物のキャラクター

Cima di rapa(Brassica rapa L. sylvestris(l。)Janch。Esculenta Hort。)は地中海起源の植物であり、一般的なカブとは一年周期が異なり、根は大きくなりません。初めに、葉柄のある細長い葉のロゼットが発達し、不規則な葉と歯があり、無毛またはわずかに毛深いです。短い期間の後、品種の早さに応じて変化しますが、花が開く前に収集される、タイトな傘のような花序(ラセミ)を備えた肉質で非常に枝分かれした花の景観を放ちます。再成長する機能により、サイクル中に複数の収穫を行うことができます。花と花の生物学はカブのものと似ています。

カブのトップのBrassica rapa L. esculenta Hort。 (ウェブサイト写真)

環境ニーズ

カブのニーズと似ていますが、耐寒性は低くなっています。

バラエティ

品種は早い時期と遅い時期の早さで区別されます。

栽培技術

テクニックはカブのそれと似ていますが、植物はより遠くにある必要があります(列に沿って距離が25〜30 cmの列は40〜50 cmです。最も頻繁な播種期間は、7月から9月の間で、園芸栽培の後春夏サイクル;南には春の生産のための冬の播種もあります。
収穫は、主要なリンパ花が良好な発育に達したときに行われます。初期の品種では約40〜60日、後期の品種では90〜120日です。植物が後退できるように、植物を地面から約10 cm切ります。茎は束で結ばれています。生産量は、1ヘクタールあたり150から250キンタールで、作られる芝刈りの数に応じて異なります。収穫後、葉が黄変するので、カブ菜は冷蔵庫で最大2〜3週間保持できます。

カブトップブラシカ・ラパ・L(写真サイト)

逆境と害虫

カブとカブトップの逆境はキャベツと同じです。

Principi di Orticoltura-Romano Thesis-Edagricoleから


ビデオ: 美味しいカブの収穫 191111 (10月 2021).