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菜種アブラナ属ナパスL. var。オレイフェラD.C. -産業プラント-草本作物

菜種アブラナ属ナパスL. var。オレイフェラD.C. -産業プラント-草本作物

クラス:双子葉植物
注文:Rhoedales
科:アブラナ科-アブラナ科
部族:アブラナ科
種:Brassica napus L. Oleifera D.C.

フランス語:菜種。英語:カブ種子;スペイン語:菜種;ドイツ語:ラップ

起源と拡散

菜種の起源は不明です(おそらく温帯ヨーロッパ)。今日では主にアジア(中国とインド)、カナダ、中央ヨーロッパで栽培されています。イタリアでは何よりも北部(EUの政策により栽培面積は変動します)に、夏と秋の播種用および穀物生産用の飼料作物として存在しています。種子には、平均して45%の油、25%のタンパク質、5-7%の繊維、4-8%のグルコシノレートが含まれています。

菜種-Brassica napus L.(写真www.vegetox.envt.fr)

植物のキャラクター

一年生植物または二年生植物、タップルートの根と直立した茎は高さ0.5 mから1.5 mまであり、非常に枝分かれしています。葉は、緑がかったものとプルースが単純です。下のものはlyrate-pinnateで有茎性であり、上のものは固着性で長方形で部分的にamplessicauliです。花はグループにまとめられ、茎の上部にクラスターを形成します。彼らは十字架に配置された4つのがく片と4つの花びらを持っており、黄色です。ロヴァリオはバイカーペラです。果実は20〜30個の種子を含むシリカであり、熟すと多かれ少なかれ開裂する。それらは自家受精によって、または相互受精によって形成されます。種子は赤褐色から黒色に丸められます(3.5〜4.5グラムの重量1.000種子)。

菜種-Brassica napus L.(写真Giovanni Urso www.dista.agrsci.unibo.it)

環境ニーズ

植物は冬の前に6〜8枚の小葉の段階に達することが重要です。この段階では、植物が寒さに対する抵抗力が最も高いためです。それは新鮮で深い土壌を好みます。保水性の良い土壌では、菜種は急速に発達します。また、冬の穀物と比べて早生であるため、降雨量の少ない地域でもよく育ちます。 pHはかなり許容されますが、6.5前後の値が優先されます。塩分に関しては特に問題はありません。

バラエティ

冬のタイプがあり、シードクライミングと代替タイプの春化のニーズがあります。
エルカ酸とグルコシノレートの含有量に基づいて、4つのタイプが区別されます。
-ダブルハイ:エルカ酸とグルコシノレートの高いホールド。
-B 0:低エルカ酸含有量。
-C 00またはダブルゼロ:エルカ酸の含有量がほぼゼロで、油を除いた小麦粉1グラムあたり5〜10マイクロモルのグルコシノレートのみ。
-D 000:エルカ酸とグルコシノレートの含有量が低く、繊維含有量が低い。
EUの規制では、1990年以降、動物実験用に抽出された油からのエルカ酸および小麦粉からのグルコシノレートの非存在を規定しています。

栽培技術

菜種は秋と春のサイクル植物です。豊富な作物残留物(根、葉、茎)により土壌を改善します。十分に埋められていれば、腐植した有機物質を十分に供給できます。
種子のサイズが小さいことを考えると、良い種子床を準備する必要があります。地面の表面は、非常に柔らかくてはいけません。これは、小さな寸法の種子が非常に深く堆積しすぎて、緊急時に不一致が生じるのを防ぐためです。この目的のために、ローリングが役立ちます。
イタリア北部では、播種は9月に行われます。南部では11月まで、苗床を準備する可能性にも関連しています。述べたように、冬の寒さに抵抗するために、苗は6-8葉の葉のロゼット段階にあり、約7-9cmの長さのタップルートを持つ必要があります。最適な密度は1平方メートルあたり70〜80植物です。列間の距離は25〜35 cmです。
かなり完全な根系にもかかわらず、菜種はかなりの量の栄養素を必要とします。最も除去される要素は窒素とリンですが、栄養サイクル中に除去されるカリウムの90%は、作物の残留物とともに土壌に戻ります。施肥の3つの主要な要素の中で、lNはナタネの重要な収量要因です。行の近接性を考えると、間引きはやや問題があります。したがって、化学除草が使用されます。

収集と使用

種子が完全に褐色になり、長角果が乾燥したら、穀物を収穫する準備が整います(小麦コンバインを使用)。最適な穀物水分は約12%です。シリークの開裂による損失のリスクがあるため、レイトコレクションはお勧めしません。収穫が早すぎると、クロロフィルの含有量がまだ多く、品質が低下しています。
イタリアでは、秋播きで1ヘクタールあたり約30キンタル、春播きで15〜18キンタールの生産が可能です。種子の油分(平均約45%)は、気候や地域に応じて、1年ごとに大きく変動する可能性があります。
油は常にリノール酸(4-10%)を含み、大豆に似ています。古い品種では、エルカ酸が最大50%含まれており、安定性が低く、おそらく毒性があります。今日、エルカ酸を含まない品種が利用可能です。食用油はこの特性を備えている必要がありますが、非食品業界では、高いエルカ酸含有量が必要です。食品用の菜種油の生産に加えて、工業目的での菜種油も一定の重要性を持っています。この場合、エルカ酸の含有量は無関係であるため、伝統的な品種が使用されます。
ケーキは動物飼料でのみ使用され、グルコシノレートの毒性作用により他の飼料と混合されます。エルカ酸がゼロで、グルコシノレート含有量が低いダブルゼロの品種が利用可能です。高繊維含有量は、ケーキの食品価値を低下させる別の側面です。

逆境と害虫

ナタネの栽培で最も危険な真菌症は、首輪の壊死(Phoma lingam(tode)Desm。)と葉の乾燥(Alternaria brassicae(Berk。)Bolle)です。文化に損傷を与える可能性のある他の病原体は、Sclerotinia sclerotiorum(Lib。)De Byです。そしてPeronospora brassicae Gaumann。
昆虫の中では、冬のセイヨウナタネ(Psylliodes chrysocephala L.)、茎千枚通し(Ceuthorrhynchus napi Gyll。)、セイヨウナタネ(Meligethes aeneus F.)、千枚通し(Ceuthorrhynchus assimilis Payk。)およびCecidomia delle silyneアブラナ科ウィン。


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