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果樹:レッドカラント

果樹:レッドカラント

一般性

アカフサスグリは、グロブラリア科、リベス属、ルブラム属に属します。
これは、高さ1〜2 mの落葉性無防備の多年生低木で、単純な葉、3〜5葉のパルマ、上部は無毛、下部のページは思春期、小葉のないやや発達した花柄があります。
花は、一般に自己稔性であり、花弁と同じ幅ですが長さが2倍の赤が点在することが多い、無毛、緑がかった、または茶色がかった5つのがく片によって形成されます。
果実は半透明の果実で、 赤からピンク、黄色から白っぽい色に変化します、球形(直径1センチ未満)、特徴的な甘く酸性の水っぽい果肉、非常に小さな種子が多数あります。
個々の花序の果実の熟成は現代的ですが、それらの直径は一般に基礎から頂端のものに減少します。
房は、品種に応じて、コンパクトまたは多かれ少なかれまばらで、長さ20 cmを超えるまで伸長できます。

トップブラックカラント、 黄色と赤の果実と赤スグリの下 (ウェブサイト写真)

バラエティ

利用可能な栽培品種は多数で、すべて外国産ですが、私たちの条件によく適応します。多くの中で、私たちは覚えています:ジュニファー(フランス語、活発、遅い霜に敏感な生産性);完璧(オランダ語、非常に生産的);コカーニュ(フランス、非常に耐寒性、持続性のある房があり、手で簡単に収穫できる);レッドレイク(アメリカ人、非常に生産的で中程度の活力、直接消費に適しています);スタンザ(オランダ語、長い房、濃い赤の果物、優れた品質)。ランダム(オランダ語、素朴、非常にコンパクトな房で、加工産業に適した長い柄を持つため収穫が容易)。ロヴァダ(オランダ語、直接消費と産業に適しており、長くて収穫しやすい房、大きくて明るい、高品質の果実);ベルサイユ(長い房、黄色い果実、繊細な風味)。

スグリの苗(ウェブサイトの写真)

栽培技術

過剰な水の停滞がない限り、すべての土壌に適応します。下肥は肥料で行うことができます。繁殖は、切り株による挿し木、秋に集まった母植物の丘陵、春の根茎の除去によって行われます。移植は、列間2.5〜3 m、列上の1.5〜1.8 m離れた列で機械によって行われます。栽培では、雑草を2〜3列の雑草を介してまとめて管理し、雑草を通常は非常に高い収穫期間よりも低く保つ必要があります。特別な条件がない限り、灌漑は必要ありません。
それらは4〜5年目に完全生産に入り、10〜12年間経済的に実行可能であり、1ヘクタールあたり70〜100キンタールの生産に達します。
スグリは主に1年枝で実を結び、短い枝ではほとんど実を結ばず、古い木に挿入されることを念頭に置いて、剪定作業は植生の更新を確実にすることを目的とする必要があります。
生産受精:秋の列間で、成熟したウシの糞(最大15 ql / 1000 m2)とリン(アルカリ性土壌では単純な過リン酸塩、酸性土壌ではトーマススラグ)を軽い粉砕で埋めます。収穫前または収穫後の硫酸塩からのカリウム、特に酸性土壌ではマグネシウム石灰。
肥料が行われる場合、春の窒素供給は必要ありません。カルシウムは果物の一貫性、カリウムの着色を促進します。赤と白のスグリは自家受粉可能で、他家受粉を必要としませんが、ミツバチ、マルハナバチおよび他の受粉昆虫による受粉を利用します。

プロダクション

収穫期間:赤と黒スグリの6月から9月。平均生産量150 q.li/ha。
花束の基部で房が分節されているため、収穫はかなり迅速です(収量:10〜20 kg /時間/人)。熟成も3週間続きます。果実が成熟に達したとき、果実は植物に長期間保持されるため、収穫は2〜3ステップで行われます。
赤スグリの実は新鮮な消費にとって非常に心地よいですが、イタリアの市場は非常に限られた量しか吸収しません。主な目的地は、ジャム、ゼリー、シロップの形で処理することです。白い品種は主に新鮮な消費に適しています。
赤スグリは利尿作用、清涼感、穏やかな下剤作用があります。人気のある伝統によれば、リウマチ、関節炎、痛風、消化不良および肝不全の患者は、口腔の炎症のためにうがいに入ります。
果物は、ジュース、ゼリー、シャーベット、シロップ、ジャム、ジャム、米料理、肉と魚のソース、芳香族ワイン、発酵飲料、リキュールの形で自然に使用され、甘くて風味のある料理を飾ります。

逆境

特に重要な気候上の逆境は、晩霜、開花時の過度の風、夏の水不足です。いくつかの興味深い真菌はうどんこ病、灰色カビ、炭疽病です。
最も興味深い動物寄生虫は、アブラムシ、コナカイガラムシ、セシア、黄色いラカロです。


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