情報

果樹:ナツメヤシ

果樹:ナツメヤシ

一般性

ナツメヤシ(Phoenix dactylifera L.)。元々は北アフリカから栽培されており、アラビアだけでなくペルシャ湾まで栽培されており、オアシスの特徴的な植生を形成しています。また、カナリア諸島、地中海北部、米国南部で栽培されています。イタリアでは、装飾用としても使用されており、ツツジ科(パルメ)に属しています。
古代から知られており、カルタゴの人々が硬貨や記念碑で描き、ギリシャ人やラテン人が勝利のお祝いの装飾として使用したことで、エジプト人は生殖能力の象徴と考えていました。キリスト教の伝統では、葉は平和の象徴であり、エルサレムへのイエスの侵入を思い出させます。
落ち葉の鞘の残骸で目立つように覆われた、高さ30 mまでの非常に細い幹を持つ印象的なヤシの木。葉は、最大数20から30まで集まって疎な頂端の冠を形成し、羽状で、長さは最大6 mで、上部は上向きで、基部は下向きに湾曲し、革のような直線的で硬い辛味のある部分があります緑がかった色。
花は、雌雄異株の植物に単性で、小さく、白っぽい色で、香りがよく、長さ120 cmまでの腋窩に集まり、果実の重さによって強く湾曲します。これらは一般にナツメヤシとして知られていますが、熟した場合は色が濃いオレンジで、栽培品種では最長5 cmの長楕円形の果実で、砂糖のような果肉があり、木質の一貫性のある種子が含まれています。

ナツメヤシと新鮮な日付

バラエティ

最も栽培されている品種は、Majhool、Deglet noor、Ameri、Deri、HalawiとZahidi、BerhiとHiannです。

干しナツメ品種デグレノール(写真のウェブサイト)

栽培技術

それは寒さに敏感な植物で、肥沃で水はけが良い限り、どんな種類の土壌でもよく育ちます。温暖な気候の地域では、日当たりの良い場所で屋外で栽培され、主に細長い習慣と葉の観賞植物として使用されます。しかし、果実が完全に成熟するためには、かなり高い温度(40°C)とかなりの水の利用可能性が必要です。これは、栽培の灌漑によっても供給されます。
それは吸盤によって、または春に播種することによって増加します。

プロダクション

ナツメヤシは糖度が高いため、北アフリカ、アラビア、ペルシャの人々にとって数百種類の品種が商業目的で栽培されているため、基本的な食品です。砂糖の濃度を高めるために、ほとんどすべての日付は天日で乾燥されています。このようにして、それらはより甘くなり、より長く保持されます。この機能により、一年中利用できます。
一部の品種(BerhiとHiann)は、代わりに新鮮な状態で販売されています。
乾燥させたナツメはより暗くしわが寄っており、不規則な長方形の形をしており、新鮮なものは滑らかで完全に円筒形です。ナツメヤシは、単独で、デザートで、またはすべてのおいしいチーズと一緒に食べることができます。
フルーツを水で沸騰させて得られるナツメシロップは、咳や風邪の治療に適しています。

逆境


ビデオ: なつめやしなつめどう違うの (九月 2021).