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果樹:カーキ

果樹:カーキ

一般性

カキまたはディオスピロ(Diospyros kaki L.)は中国原産の植物で、韓国、日本、その他の国で広く普及し、前世紀の終わりにイタリアで導入され、ハエを倒したハエまで広くここに広がっています。今日の生産量は300万から5万トンです。関係する地域は、カンパニア、エミリアロマーニャ、そしてより少ない量のシチリア、ベネト、マルケです。スペインでも見られます。木はかなりの大きさで長寿命です。木の枝、混合された枝、ブリディリがあり、混合された芽が枝の頂点に挿入されています。一義的な主題、二律法および中間体があり、それゆえ雌雄同体、花崗岩、花粉植物です。雌雄同体は雌雄同体であり、雌雄同体は三花序の花序にもあり得(ここで、2つの側方花序は男性的です)、最後に男性的花序は三葉花序にあります。今年の枝に咲く。果実は0〜8個の種子を持つベリーであり、単為結果の方法が可能です。
教育的限界:寒さにはあまり耐性がなく、-15°Cに耐えることができ、晩期の霜を許容しません。風が強い地域は避けてください。その存在下では、枝は果物の負荷とともに下降します。土壌は、溶解してよく排水する(水が多すぎると腐敗の原因になります)と、NaとBoが豊富でない場合は、より優れています。

Diospiro Fruits(Kaki)(写真ウェブサイト)

品種と台木

対象となるCVSについては、4つのグループがあるフルーツのラストリンジェンスによる分類が参照されます。
-非収斂性受精定数(CFNA):コレクションから食用。甘いカーキ、次郎、御所冬のことわざ。
-収斂定数(CFA):成熟後でなければならない。八谷、横野。
-非収れん受精(VFNA)の変数:これらも充填が必要です。格言は、kaki、Nishimura、Vainigliaです。
-収斂に関する変数(VFA):種子の周りの部分でのみ食べられます。ひらたねなし。
柿は接ぎ穂接ぎ木によって増殖します。根茎活性が低いため、刈り取りは行われません。
我々は3つの台木があります:イタリアで最も使用されているDiospyrusロータスですが、デザートに似ていません。D。kakiはすべてのcvsに似ており、干ばつや逆境に耐性がありますが、非常に耐寒性はありません、Diospyrus virginiana、未形成、吸盤。

ディオスピロの葉-カーキ(写真山崎和夫www.uni-greifswald.de)

栽培技術

カーキは、品種に大きな違いがある場合でも、温帯から温暖な環境の典型です。作業は、秋(15〜20 cm)と春(表層)で行われます。湿った場所での完全な草刈りが可能です。訓練システムは不規則なパルメットです。コレクションの問題により、ピラミッドは作成されなくなりました。灌漑は周縁地域で育つため、あまり実践されていませんが、果実の大きさや乾燥期の植物の状態を改善します。カーキの受精では、春と秋に投与される主要な要素としてlNが見られます(200単位/ ha)。一方、リンとカリウムは春にそれぞれ80-150 kg / haと90-180 kg / haの量で分布します。
剪定については、それがその年の枝で生産することを考慮に入れて(ブドウの木のように)生産に十分な負荷を残すことで十分です。

プロダクション

収穫は10月から11月までの間に行われ、皮の完全な黄色への変化と、果実の成熟という生理学的成熟を考慮する必要があります。タンニンは塩化フェリンで評価することにより制御できます。果物は通常1月の最初の週に食べられるため、ほとんど保存されません。 0〜2°Cで2〜4か月、R.H。 90%、または制御された雰囲気。

逆境

逆境に立ち向かうための介入はほとんどありません。主なものは根治性の細菌性癌ですが、昆虫の中ではセシアとミバエが重要です。


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