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果樹:ラズベリー

果樹:ラズベリー

一般性

ラズベリーは家族に属します:バラ科、属Rubus、種idaeus(ヨーロッパのラズベリー)。
大陸ヨーロッパとアジアのマイナーな植物は、主に北米、イタリア(北)、スイス、ドイツ、フランス、スコットランドで栽培されています。
ヨーロッパのラズベリー(R. idaeus、一般的には赤い果実を持つが、黄色または琥珀でもある)に加えて、次の種があります。
R.ストリゴスス、北アメリカで発生し、一般に赤い果実を伴う。 R. occidentalis、もともとは北アメリカ産で黒い果実。 R.ネグレクタス、または紫がかったラズベリー、米国の東で自然発生的、おそらくR. idaeusとR. occidentalisの間の自然な雑種。
ヨーロッパのラズベリーは、根から発生する多数の隔年の吸盤によって形成されるふさふさした植物であるため、幅が拡大する茂みの継続的な更新があります。、小さな棘で覆われた薄緑色の表皮を備えた吸盤、長さは最大2 mです。主な根はずんぐりした根茎であり、二次的な根は表面的で照合されています。葉は落葉性で、3〜5個の楕円形の葉からなり、色は濃い緑色で、縁は鋸歯状です。花は、花芽によって運ばれる総状花序に集められ、単葉品種で、頂端および側方に前年の吸盤に、またはバイファー品種の今年の吸盤にも発生します。彼らは大きながくがあり、がく片が5つ、小さな白い花びらが5つあります。 5月中旬から6月中旬に開花します。受精後、ドルペオラはそれぞれの雌しべに由来し、受精口に存在する他のすべての雌しべとともに、ブラックベリーと呼ばれる果実の集合体を構成します。各drupeolaには小さな種子が付いています。これは、特にパルプが少ない栽培品種では、消費の瞬間に迷惑になる可能性があります。ブラックベリーの形は、丸いものから円錐形、多かれ少なかれ細長いものまでさまざまです。色は淡いピンクから、ルビー、ほとんど紫がかった赤までさまざまです。しかし、黄色がかった黄色の果物もあります。果物はプルーナの層で覆われていることがあり、そのため色が不透明で魅力的ではありません。

ラズベリー(ウェブサイトの写真)

バラエティ

主な特徴は、主に前年の枝で1年に1度しか生産されない単一品種と、前年(6月〜7月)の枝と吸盤の両方で生産できるダブル品種または繁栄品種です。これらの品種は一般に秋の生産のためにのみ栽培され、したがって果物の品質(サイズ)を優先する場合でも、年(9月〜10月)。
- 品種ユニフェール:Glen Moy(初期)、Canby(産業用のとげなし)、Fairview(円錐形の果物、素朴な)、Glen Prosen and Summer(凍結用)、Titan(大型の果物、円錐形)。
- ダブル栽培品種:Ruby(すべての環境に適しています)、Heritage(非常に生産的)、Rossana(遅いと果物は輸送に非常に耐性があり、特定の環境に適しています)。

栽培技術

ラズベリーには特別な土壌要件はありませんが、わずかに石灰質で、酸味が少なく、有機物が豊富で、新鮮で浸透性のあるものを好みます。
それらは、ライトポールと、芽が結ばれる1つまたは2つの垂直または水平ワイヤーの助けを借りて列状に育てられます、または品種を再花の場合には吸盤が対処されます。距離は、列間の1.50-2.50 mから植物間の0.50-0.70 mの範囲です。植物の近くや列に沿った雑草の発生を避けるために、直径15 cmの穴のある黒いポリエチレンでマルチングすることをお勧めします。
施肥、灌漑、土壌管理は、その地域で栽培されている他の果物種と同様です。
果実の腐敗(ボトリチス)の発生を助長する雨水灌漑は避けられるべきです。

プロダクション

最大収穫期間:7月から8月。熟したとき、ブラックベリーはその受け器から完全に取り除かれます、それゆえ、それはそれがかなり繊細で、押しつぶしに対して非常に抵抗力がないようにする大きな空洞を持っています。このため、収集した果物を小さなバスケットに入れることが望ましい。成熟は非常に緩やかなので、収穫は約1か月続き、2〜3日ごとに繰り返されます。生鮮市場および高品質の冷凍製品の場合、手動収穫(5 kg /時間)に頼る必要がありますが、産業用の製品の場合、収穫機を使用できますが、大きな面積を投資する必要があります。
収穫されたラズベリーの平均寿命は2〜3日続くため、熟した、しかしまだコンパクトな果物のみをバスケットに保管する必要があります。毎日の収穫物は、すぐに冷凍のために収集場所または販売市場に送られなければなりません。
果物の行き先
ラズベリーは、直接の消費または冷凍とは別に、他の多くの工業用途(ゼリー、ジャム、飲料用または医薬品用のシロップ、化粧品用の天然染料、ベルモットの香料)があり、通常、平凡な品質の輸入果物が使用されます。 。
代わりに、最高の果物は急速冷凍に送られ、主にペストリー、アイスクリーム、ヨーグルト産業向けの高品質な製品が得られます。
健康のために:それは、腸管と尿路、利尿剤、発汗剤および血管毛細血管保護剤にさわやかな作用を持っています。人気のある伝統によれば、ジュースは鎮静剤と鎮痛剤のうがいに役立ちます。
キッチンでは、フルーツはジュース、シロップ、ジャム、ゼリー、シャーベットの形で自然に使用され、リキュールやグラッパ、発酵飲料、ブランデーに風味を付けます。

逆境

気候の逆境は主に春の寒冷時と冬の霜によって、特に晴れた日と交互になる場合に代表されます。
最も重要な真菌症は、Didimella、Rust、セプトリオーシス、および灰色かびです。
最も有害な動物寄生虫は、ダニの他に、茎のセシドニア、ラズベリーのセシア、ラズベリーのアントノモ、ラズベリーのワームです。


ビデオ: ラズベリーの育て方日常管理 (九月 2021).