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果樹:アナナッソ

果樹:アナナッソ

一般性

LAnanasso(Ananas comosus-Ananas sativus L.)は、ブロメリア科に属する多年生の茂みのある植物です。中央アメリカ原産です。果物が輸出されるすべての熱帯地域(主にコートジボアール、コスタリカ、ケニア)で、食品、装飾目的、特定の種類の繊維の生産のために栽培されています。
温室でのパイナップルの栽培がヨーロッパで、特にイギリス、フランス、ベルギーで広く行われるようになると、非常に高価な地元の消費向けに素晴らしい果実が生産されました。
それはとげのあるロゼットの葉があり、葉の房で終わる耳と中央のシュートに集められた花が咲きます。果物(パイナップルと呼ばれます)は、大きな松ぼっくりに似ており、耳の背骨が大きくなり、外皮が残っている新鮮な肉質の果物との融合によって形成されます。
内側の果肉は淡い黄色で、繊維状の心臓があります。

Ananas comosusまたはAnanas sativusの果物(写真のウェブサイト)

品種と台木

何世紀にもわたってさまざまな国で栽培されている他の植物と同様に、品種の数は膨大です。それらは、とげの葉であるかどうか、果物のサイズと形、多かれ少なかれ甘い、多かれ少なかれ酸性の味が異なります。最も人気のある品種は、アバカ、黒と赤のジャマイカ、とげのあるなしのカイエンヌ、緑と赤のリプリー、プエルトリコ、赤のスペイン語です。

Ananas comosusまたはAnanas sativusの花(写真のウェブサイト)

栽培技術

一部の国では、ラナナは海面で栽培されていますが、他の国ではかなりの高さまで栽培されています。根は表面的なため、深い土壌は必要ありません(ただし、十分に水はけをしなければなりません)。常に暑い気候を必要とし、気温の低下に悩まされています。植物は、果実の冠の基部または新芽で生成される拒絶によって増殖します。

プロダクション

ラナナは、特にリキュールまたはシロップを加えて、新鮮に食べられます(ヨーロッパでこれまでで最も消費された缶詰フルーツ)。ジュース、ジャム、砂糖漬けの果物の調製にも使用されます。
野生のパイナップルの葉と栽培された葉は、繊維の生産に使用されます。繊維は、品質に応じて、ロープや布の製造に使用されます。

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