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ヤギの品種:ビオンダ・デル・アダメッロ

ヤギの品種:ビオンダ・デル・アダメッロ

アダメッロの金髪ヤギ

この品種の起源はまだはっきりしていませんが、その起源は、形態、角の種類、耳のベアリング、砥石の類似した主題で最初に構成されたアルプス弧の山羊集団にあると考えられますが、コートの素晴らしい組み合わせが特徴です。
その後、ブリーダーの男性は、他のコートよりもいくつかのコートを好んで、このキャラクターによって団結した被験者のグループの誕生に道を譲りました。私たちがいる地理的な環境も、この状況を助長しています。事実、数十年前までの山脈は自然の障壁を構成し、その結果、人工家畜の自然淘汰が発達した島が誕生しました。
今日、この品種の唯一の公式規格は、ロンバルディア州の公告(1995年1月27日)に掲載されたものですが、近年得られた新しい知識により、多くの部分で規格が充実しています。金髪のアダメロヤギは、薄茶色のコートが施された中程度の長さの被写体であるため、この名前が付けられています。
耳や四肢の遠位部分のように、明確な鼻口部で、肩上領域から始まる2つの縞を常に提示します。太ももの内側の色は、アナルミラーと同じ色で、非常に洗練されていて、常に存在するとは限りません。明るい色の腹と胸骨です。

オスとメスのヤギBionda dell'Adamello(写真www.assonapa.com)

形態計測

次の表は、金髪の被験者のサンプル(女性101人)の形態計測値を示しています。

メジャーのタイプ

平均±D.S. (CM)

枯れの高さ

74,3 ± 3,4

仙骨上脊椎の高さ

75,6 ± 3,4

胸幅

15,9 ± 1,5

胸の高さ

32,6 ± 2,2

クループの長さ

23,7 ± 1,5

ヒップの幅

16,9 ± 1,2

大腿骨関節の幅

20,3 ± 1,8

トランクの長さ

81,8 ± 4,2

胸囲

84,6 ± 4,8

シャンク円周

8,7 ± 0,5

繁殖地

このヤギの最大集中地域は確かにヴァル・カモニカ(BS)であり、特にアダメッロ山塊の麓にあるサヴィオーレバレーでは、それほど重要ではないのは、ベルガモ県に存在する群れとレッコ県のアルトラリオ地域に存在する群れです。

繁殖システム

ビオンダ山羊の飼育は、イースター休暇中の子供の生産を利用した大規模なタイプから、乳を子供に供給するために最初に使用される半拡張タイプ(プロまたはアマチュア)まで続きます。後者はチーズ製造のために離乳または屠殺された場合。この最後のケースでは、確かに経済的な観点から最も興味深いですが、動物は12月から3月までの期間、渓谷の底にある厩舎に保護されていますが、夏の春には、マッゲンゴと山の牧草地を合理的に利用しています。
プロレベルで牛乳の生産を利用するブリーダーは、彼らの品種を典型的な生産と関連付ける伝統的なタイプのチーズ製造に向けられています。これは、今日の消費者の需要が非常に高い特徴です。最も異なる種類のチーズの生産には、2つの古代の乳製品の伝統があります。FatulìとMascarpinです。 1つ目はBiondaヤギの牛乳のみを使用して製造され、暖炉の内側に配置された特別なグリルで燻製されます。2つ目は、伝統的なチーズの加工から得られ、特別に数日間保存されたホエイを使用して製造された優れたリコッタです。コットンバッグ。現在、乳生産は控えめです。

地元の品種を育てる重要性

この状況はビオンダ山羊の典型的なものだけでなく、他のすべての土着の品種にさかのぼることができます。このため、伝統的な方法で育てられた地元の品種は、三重の態度、子供の生産のための肉、牛の乳として考えられます。伝統的で社会的なチーズ作り。周辺地域の住民をテリトリーに留め、森の掃除、牧草地や芝生の刈り取り、山の牧草地の放棄を遅らせることができるからです。
地元の品種の個体群の重要性に関して、3つの側面を区別できます。
-科学的側面:それは生物多様性に関連しているため、いくつかの厳選された品種の繁殖が遺伝的侵食を引き起こし、繁殖が困難な貴重な遺産が失われていることに気づいた。
-経済的側面:今日の消費者は、典型的な生産技術で識別可能な製品を、完全に匿名の製品と比較して正確な動物にまでさかのぼることができれば、今日飼育牛のみで生産された牛乳を飲む場合に好まれるという事実を考慮してレンデナ;
-社会的側面:死ぬであろう深い文化的伝統に関連するセクターを作るのを助けることができるから。
明らかに、品種の保護の成功のためには、経済的側面が他よりも少し重要です:ブリーダーが彼の動物にその地域の土着の品種に対する感情的な興味を置くだけでなく、経済的なときも実際に推測するのは簡単です従来の乳製品のマーケティングは簡単です。これは、他の人よりも好まれる動物に対しても経済的および反射的なフィードバックを持っているブリーダーにとってポジティブです。確かに、ビオンダ山羊に関しては、絶滅の危機に瀕している状況が一部回避されたとしても、数年前と比べると状況は改善されています。実際、家畜の多様性に関する世界監視リストFAO '93によると、絶滅危惧種と見なされないためには、品種が存在しなければなりません:1000頭に等しい牝馬の一貫性(金髪の場合、1997年は700頭)、雌は100%繁殖%と人口が増加している必要があります。私たちの場合、最初の2つの条件はまだ発生していませんが、人口は確実に増加しています。
この地元の品種を保護するためには、公園(アダメッロとアダメッロブレンタ)などの団体の関与が重要です。フランスでは、厳密に保護主義的な視点ではなく、絶滅危惧種を保護するプロジェクトの支持者および管理者になる可能性があるためです。野生の場合のように、より経済的な管理。結局のところ、これは、この動物が再び渓谷の群れに戻ってくるのを見て、山での畜産の復活と、長年にわたって人を彼の領土と密接に結びつけてきた不可欠な役割の流用を証するという希望に由来します。
ブロンドのアダメッロ山羊の保護と強化のためのブリーダーズ協会
Zendrini経由、62〜25050 BRESCIA
Tel 0364 638246

1997年11月10日のブリーダーによる


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