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ミニチュア結実アボカドの木

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ミニチュア結実アボカドの木

(Persea americana)は、アメリカ大陸の亜熱帯および熱帯地域で商業的に栽培されている観賞用の木で、一般的に家庭菜園や植物の苗床で栽培されています。

歴史

ミニチュアのピンクッション型のアボカドは、アボカド(Persea americana)の子孫です。栽培されたアボカドがいつ発生したかについては、文献でまだかなりの議論がありますが、最近の分子データは、栽培されたアボカドのメキシコ南部の起源を裏付けています。野生のアボカドは異なる種であり、アボカドとセイヨウトチノキの初期の自然雑種を表している可能性があります。米国には野生の標本が残っていません。現在、「Perseaamericana」という種は栽培の同義語として扱われています。アボカド(Perseaamericana)。

1970年代には、世界中に約1,000品種がありましたが、2000年までに、病気の進行により、その数はわずか6品種に減少しました。 「ドワーフ」、「ポンチョ」、「トロンポ」、「ピメント」(ピメントの一種)、「ドワーフコンパクタ」、「ドワーフコンパクタレッド」(または「レッドドワーフ」)を含むこれらの品種は、遺伝的に違いはありません。古代からメキシコに残っているオリジナルの野生のアメリカのアボカド。これらの5つは現在存在します。 「ドワーフ」は、フィトフトラ種によって引き起こされる真菌性疾患である青枯病に対して最も耐性があります。

特徴

アボカドの実は油の原料であり、その油は薬用に使用されてきました。果物はまた、食物繊維とミネラル、特にマグネシウムとカリウムが非常に豊富です。熱帯および亜熱帯で栽培された果実は、秋と冬に果実を成熟させます。多くの品種は冬または夏に産まれ、果実は通常、皮またはその下で摘み取られます。

果実は小さな洋ナシの形をしたメロンで、内部は厚くて肉厚で、さまざまな色の薄くて食用の皮があります(通常、熱帯では緑色、亜熱帯では茶色、冬には黄色から金色になります)、柔らかな白または黄色の肉。アボカドの最も際立った特徴の1つは、果物に多数の小さな種子または「くちばし」が含まれていることです。成熟の過程で、くちばしは成長し、果実は成熟し、くちばしは剥がれて落ちます。収穫後も熟し続けるので、緑色のままで収穫することが重要です。摘み取り時にくちばしを外さないと、果実の保管や出荷時に「くちばしが折れる」ことがあります。

商業生産

世界中のアボカドの収穫量の約60%はメキシコと中央アメリカから、25%は米国からのものです。最大の収穫はフロリダから来ています。アボカドの生産量は、他の柑橘系の果物に比べて風味が優れているため、1980年代から増加しています。近年、病気の問題により、メキシコの生産の作物サイズと生産性が低下しています。 2000年代初頭、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、ニカラグアの中央アメリカの果樹園で果実腐敗病Fusariumnecrosumの発生が観察されました。この病気は生産量を減らし続けており、アボカドの栽培は2001年以来5%縮小しています。

作物の最も重要な市場は、アボカドの消費量が少なく成長しているメキシコであり、スナック食品「パルミトスデラレイナ」の主要な成分の1つです。他の主要なアボカド輸出国は、ブラジル、米国、スペインです。世界最大のアボカド生産国であるスペインは、世界全体の4%しか成長していませんが、生産物の約20%を輸出しています。米国も主要な生産国です。

アボカドの栽培には、温暖な気候、たくさんの日光、大量の降雨、そして他の植物と競合することのない砂質または白亜質の土壌が必要です。多くのアボカド果樹園は、メキシコ、フロリダ、中央アメリカ、カリフォルニアにあります。ほとんどが高さ2〜3 m、枝が3本の木ですが、葉が1〜2枚ある品種や、茂みのある品種も栽培されています。果実は複数の幹で運ばれますが、収穫に簡単にアクセスできるようにしばしば取り除かれます。

アボカドの生産は、主にすぐに食べられる製品に対する消費者の需要の増加と価格の上昇により、近年劇的に成長しています。カリフォルニアとフロリダは2005年に最も多くのアボカドを生産し、世界の生産量の18%を生産し、メキシコが14%を生産しました。チリは3番目に大きな生産国でしたが、2005年の世界の生産量の7%しか占めていませんでした。

栽培

アボカドは、多くの熱帯および亜熱帯気候でよく育つ多年生植物です。色、質感、サイズ、風味の幅が広い品種はたくさんあります。この木は、コンドラスと呼ばれる広葉樹の株から育てられ、結実段階で苗床に植えられ、推定15〜30歳まで育ちます。この年齢で、それは果樹園に列をなして植えられて、そして大きな葉の多い手足を生産するために剪定されて訓練されます。

応援

アボカドの根は、挿し木、根茎の切片、苗など、いくつかの方法のいずれかを使用して繁殖させることができます。保育園では、樹齢15〜25年くらいで植樹されます。根を数日間乾燥させた後、木を掘り出し、コンテナに入れ、温室、温室、またはサンルームに移動します。高さが20cmに達すると、苗床の新しい果樹園の場所に置かれます。樹木は、樹木間の幅が60〜150 cm、列間の深さが60〜90 cm、列間の間隔が80〜150cmの列に植えられています。木は剪定され、訓練され、水が与えられます。すべての枝がしっかりと確立され、健康になったら、果物は収穫され、梱包施設に運ばれます。

ピッキング、グレーディング、およびパッキング

アボカドは、直径が15〜30&nbsp、cmに達し、40〜120個の卵が含まれるときに収穫されます。小さな果実を生み出すアボカドの木は、後で大きくて甘い果実を生み出します。フルサイズの熟した果実を収穫するには、果実を皮をむいて箱に入れます。それが完全に熟しているとき、果物は収穫されるかもしれません。そうでない場合は、安定した温度、湿度、および空気の質を維持するためにバッグに詰める必要があります。果実が高い内圧を失って熟すのを防ぐために、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。平均貯蔵寿命は3ヶ月です。

アボカドは多くの場合、ピットが付いた状態で販売されます。それらはまたピットなしで売られるかもしれません、その場合果物はしばしば半分として売られます。ピットは果実の上部にあり、通常は茎の領域にあります。ピットのないアボカドを購入するときは、熟した滑らかな肌としっかりしたタイトな果肉を確認してください。ピットはしっかりしている必要がありますが、過度に硬くはなりません。それは果物の残りの部分とほぼ同じ直径でなければならず、肉は薄緑と緑でなければなりませんが、赤や黄色であってはなりません。色は、アボカドが最近選ばれたかどうかを判断するために使用できます。緑の果実は熟していると見なされますが、オレンジの果実はそうではありません。摘み取りが早すぎると、果実の外観が変わる可能性があります。穴を確認するには、それをひねって果物から取り除き、固いかどうかを確認します。しっかりしたピットは簡単に半分になります。ピットが柔らかいか弱い場合、それはされています