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ベニテングタケの乾燥方法

ベニテングタケの乾燥方法

Fotolia.com のJosefFStueferによる毒キノコの画像

テングタケ属のムスカリア、またはベニテングタケは、有毒な品種と食用の品種の両方で構成される毒キノコの家族です。真っ赤な外観で識別され、時には白い斑点があります。食用のベニテングタケを乾燥させると、将来の料理やシャーマニズムの用途のために保管することができます。

汚れや破片を取り除くために、ストレーナーで1ポンドのベニテングタケをすすぎます。

きのこを手に持って、キャップの上部から茎の下部まで薄い輪にスライスします。鋭いナイフを使用して、各キノコでこれを行います。

  • テングタケ属のムスカリア、またはベニテングタケは、有毒な品種と食用の品種の両方で構成される毒キノコの家族です。
  • 食用のベニテングタケを乾燥させると、将来の料理やシャーマニズムの用途のために保管することができます。

きのこのスライスを天板に均等に広げます。

シートをオーブンに入れ、華氏400度で20分間焼きます。

焼きたてのキノコをオーブンから取り出し、冷却ラックで冷まします。室温になったら、密閉されたガラスの瓶に入れ、冷蔵庫に保管してください。乾燥したチップは無期限に持続します。


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