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フレーバーに最適なトマトの品種

フレーバーに最適なトマトの品種



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Fotolia.comのMariaBrzostowskaによるトマトの画像

彼女の好きなトマトは最高の風味があると誰もが主張していますが、本当に風味豊かなトマトを作るには、トマトの成長に不可欠なすべてのものが必要です:必須の土壌栄養素、暖かさ、十分な光、カビなしで成長を刺激するのに十分な水、耐病性、そして害虫の欠如。それらすべてを風味が認められている品種と組み合わせると、おいしいトマトができあがります。

ブランディワイン

この古い家宝のトマトは、1885年以前にアーミッシュによって導入されて以来、その優れた風味で味蕾を魅了してきました。果実はかなり大きく、耐病性はほとんどありませんが、特に生産的ではありません。オリジナルのブランデーワインは赤いトマトでしたが、最近ではピンクのブランデーワインが味覚テストに勝つことが多くなっています。 Brandywineには、黒と黄色のバリエーションもあります。

チェロキーパープル

ジューシーな果肉があり、スライスに適さないため、サラダトマトと見なされますが、それでも適度に大きく、入手可能な大きなトマトの中で最も甘いものの1つです。多くの味覚テストで、チェロキーパープルは、ブランディワインよりも1位にランクされており、砂糖だけでなくフレーバーにもわずかな煙があります。ネイティブチェロキー族は1800年代後半からこのトマトを栽培してきました。それは不規則な形をしていて、対照的で魅力的な緑色のゲルを備えた赤レンガ色の果実を持っています。

  • 彼女の好きなトマトは最高の風味があると誰もが主張していますが、本当に風味豊かなトマトを作るには、トマトの成長に不可欠なすべてのものが必要です:必須の土壌栄養素、暖かさ、十分な光、カビなしで成長を刺激するのに十分な水、耐病性、そして害虫の欠如。

ポール・ロブソン

ポールロブソンは、有名なオペラ歌手で公民権の指導者であるポールロブソン(1898-1976)にちなんで名付けられたもう1つの甘美な黒いトマトです。これはロシアの紹介であり、モスクワの種まきの女性、マリーナ・ダニレンコが、愛されている平等な権利の擁護者を称えるために私たちに与えたものです。均一な形の3〜4インチの薄暗い紫黒トマトで、濃厚でピリッとした味わいです。

グリーンゼブラ

グリーントマトの中で、グリーンゼブラほど目立つものはありません。甘酸っぱい味わいだけでなく、アップルグリーンにゴールドのストライプが入った素晴らしい色です。完熟すると緑色のままで、最初は戸惑うかもしれませんが、完熟を「見る」のではなく「感じる」ことを学ぶと、すぐにお気に入りのトマトになります。やや小さめのトマトで、2〜3インチの大きさで成熟します。

  • ポールロブソンは、有名なオペラ歌手で公民権の指導者であるポールロブソン(1898-1976)にちなんで名付けられたもう1つの甘美な黒いトマトです。
  • 完熟しても緑色のままで、最初は戸惑うかもしれませんが、完熟を「見る」のではなく「感じる」ことを学ぶと、すぐにお気に入りのトマトになります。

サンゴールド

ファインガーデニングは、サンゴールドを味覚試験の第4位に挙げており、トマトを愛する専門家やグルメの何人かはこの意見を心から支持しています。サンゴールドは、オレンジイエローの美しい色と、より大きなフルサイズのトマトのいとこの豊かな風味を備えたチェリートマトです。それは涼しい天候でうまくいき、特に早い時期に収穫されます。味覚テストでは、ほとんどの場合、他のすべてのチェリートマトよりも好まれます。

ケロッグの朝食

もう1つのオレンジトマト(今回は最大2ポンドの重さで、小さなカボチャにかなり似ているフルサイズの品種)であるケロッグの朝食は、味覚テストでコーネル大学から4つ星の評価を受けています。


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