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トマティーヨの保管方法

トマティーヨの保管方法

トマティーヨのスペイン語は、トマティーヨ、または「グリーントマト」です。

料理のウェブサイトであるChefsBestによると、アステカ人は約3、000年前にトマティーヨを家畜化しました。

食品と栄養のウェブサイトであるNutritionDataによると、トマティーヨのカロリーの多くは砂糖から来ています。

トマティーヨの実はトマトのいとこです。トマティーヨは、グリーンサルサを作るときやさまざまなメキシコ料理でよく使用されます。トマティーヨは栄養価が高いです。それらは7パーセントのビタミンCと4パーセントのビタミンKを含んでいます。トマティーヨの適切な貯蔵は果物が収穫の数週間後に使用されることを確実にします。

果実が殻から膨らんだら、枝からトマティーヨを取り除きます。殻が最初に形成され、次にトマティーヨがそれを満たします。殻の内側を下から見て、トマティーヨが殻から広がっていない場合の大きさを確認します。

  • トマティーヨの実はトマトのいとこです。
  • 果実は、トマティーヨの色が明るい緑、黄色、または紫であり、果実が紙のように薄い殻で覆われていることを除いて、トマトに似ています。

トマティーヨは、数日以内に使用すれば、キッチンカウンターなどの乾燥した涼しい場所に保管できます。果物をより長く保存するために、冷蔵と冷凍が推奨されます。

トマティーヨを冷蔵するか冷凍するかを決定します。冷蔵とは、果物が2〜3週間以内に消費されなければならないことを意味します。果実を冷凍すると、果実を10〜12か月間保存できます。

紙袋を使用して殻付きのトマティーヨを冷蔵すると、食品の貯蔵寿命を専門とするWebサイトであるStillTastyが示唆されます。紙袋は、殻内に含まれる追加の水分を吸収します。トマティーヨの殻が取り除かれている場合は、ビニール袋に入れます。殻は取り除くのが難しい場合があります。トマティーヨをぬるま湯に入れて殻をほぐします。冷蔵庫の温度は35〜40度にする必要があります。

  • トマティーヨは、数日以内に使用すれば、キッチンカウンターなどの乾燥した涼しい場所に保管できます。
  • トマティーヨの殻が取り除かれている場合は、ビニール袋に入れます。

凍結している場合は、手でトマティーヨから殻を取り除きます。野菜を密閉容器または冷凍バッグに入れます。トマティーヨは、生で冷凍するだけでなく、冷凍する前に茹で、ピューレにし、ローストすることもできます。冷凍庫の温度が0度以下であることを確認してください。


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