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牛の品種:オーストリアのジンメンタール

牛の品種:オーストリアのジンメンタール

起源と拡散領域

オーストリアのシンメンタールは、シンメンタールに由来する赤いまだらの品種のグループに属しています。それはそれがOsterreichisches Fleckviehと呼ばれているオーストリアに由来します。 1830年以降、地元のベルクシェック種とジンメンタールスイス種およびドイツ種とを交配することで入手されました。いくつかの種類があります:ダヌビアナ、東スティリアン斑点、インバーテル、チロル斑点。
これはオーストリアで最も広く普及している品種(牛の80%)で、山の牧草地に持ち込まれることがよくあります。

形態学的特徴

コートはまだらになりがちな赤で、フロメンティノ(一般に赤くなる)で、手足と腹側の領域は一般に白です。頭は白で、まれに赤い斑点があり、耳は赤くなっています。多くの場合、肩と腰に完全な白い帯が付いています。
銃口は肌が赤くなっています。ホーン(ショート)とワックス状の黄色の爪。
今日でも牛乳生産の特性が優勢であっても、肉と仕事に良い特性を持つ調和動物。

生産的特徴

品種はより素朴で、より不利な環境で飼育されていますが、生産量はSimmental Switzerlandよりも低くなっています。
管理された牛の頭あたりの平均生産量5.110 kg脂肪4.16%タンパク質3.35%-1995データ。
肉の生産者としての優れたパフォーマンス。

オーストリアのジンメンタール牛

オーストリアのジンメンタール種の雄牛


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